|
ОБЗОР РЫНКА МАЙОНЕЗА, 2001 ГОД
Как известно, вся французская кухня, особенно деликатесы и соусы, отличается тонким вкусом и оригинальностью. Возникновение соуса майонез покрыто тайной, его история рассказывается по-разному. Не будем сейчас углубляться в поиски для того, чтобы узнать, кому мы должны быть благодарны за уникальный соус майонез. Как утверждал знаменитый французский повар, в любом случае, "все, что приходит из Франции, просто обязано быть изысканным". Сейчас, как и в те далекие времена, вкус настоящего майонеза определяется его рецептурой и качеством компонентов. В Казахстане этот продукт также занял достойное место в продуктовой корзине своих потребителей.
Результаты последнего опроса, проведенного компанией TNS Central Asia по Казахстану в рамках исследования MMI сентябрь'2001 показали, что 88% казахстанцев потребляли майонез за последние шесть месяцев.
39.5% из них потребляют майонез от 2 до 6 раз в неделю, 21.3% - один раз в неделю и 16.3% - ежедневно используют майонез в своем рационе питания. 2-3 раза в месяц и реже потребляют майонез 22.9% опрошенных респондентов.
Высокое знание среди потребителей имеет майонез ПРОВАНСАЛЬ. Его знают 77.9% опрошенных, и 73% ответили, что потребляют именно этот продукт. Второе место по знанию и потреблению занимает майонез АРОМА, о знании брэнда говорят 55.8% любителей этого соуса, а по потреблению показатель составляет 39,2%. Такие неплохие показатели, говорят о том, что у марки сложился хороший имидж на рынке, ее по-прежнему знают и потребляют. На третьем месте - CALVE. Эту марку знают 46.6% респондентов, а 28.9% назвали себя потребителями этого майонеза.
В таблицах 1 и 2 представлены первые пять марок майонеза по знанию и потреблению среди "потребителей" этого продукта.
Таблица 1 - Знание марок майонеза
|
№ |
Марка |
% |
|
1 |
Провансаль |
77.9% |
|
2 |
Арома |
55.8% |
|
3 |
Calve |
46.6% |
|
4 |
Моя семья |
39.1% |
|
5 |
АМЗ |
29.7% |
Таблица 2 - Потребление марок майонеза
|
№ |
Марка |
% |
|
1 |
Провансаль |
73.0% |
|
2 |
Арома |
39.2% |
|
3 |
Calve |
28.9% |
|
4 |
Моя семья |
27.5% |
|
5 |
АМЗ |
24.2% |
34.5% потребителей майонеза покупают его каждую неделю. 28.4% совершают покупку раз в 10 дней и 18.5% - раз в месяц. 37.6% респондентов предпочитают покупать за один раз 200 грамм майонеза, 22% покупают 100-граммовую упаковку, 15.2% приобретают 500 грамм майонеза за одну покупку.
*Объем выборки составил 2362 респондента, в каждом городе пропорционально населению. Использовалась случайная репрезентативная выборка. Опрос проводился в 11 городах Казахстана с населением 200 тыс. и больше, в возрасте от 15 лет и старше.
За дополнительной информацией обращайтесь в компанию TNS Central Asia, тел.: 506580, e-mail: info@gallup.kz
Саида Абдукаева
TNS Central Asia
|
